Screening of Lactiplantibacillus plantarum NML21 and Its Maintenance on Postharvest Quality of Agaricus bisporus through Anti-Browning and Mitigation of Oxidative Damage (Unbekannt)
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In:
Foods, Vol 13, Iss 1, p 168 (2024)
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2024
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Screening of Lactiplantibacillus plantarum NML21 and Its Maintenance on Postharvest Quality of Agaricus bisporus through Anti-Browning and Mitigation of Oxidative Damage
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Beteiligte:Chengrui Shi ( Autor:in ) / Xiaoli Yang ( Autor:in ) / Pengjie Wang ( Autor:in ) / Hao Zhang ( Autor:in ) / Qihui Wang ( Autor:in ) / Bo Wang ( Autor:in ) / William Oyom ( Autor:in ) / Weibing Zhang ( Autor:in ) / Pengcheng Wen ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: MDPI AG
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Erscheinungsdatum:2024
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Unbekannt
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0