Austrian Raw-Milk Hard-Cheese Ripening Involves Successional Dynamics of Non-Inoculated Bacteria and Fungi (Unbekannt)
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In:
Foods, Vol 9, Iss 12, p 1851 (2020)
;
2020
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Austrian Raw-Milk Hard-Cheese Ripening Involves Successional Dynamics of Non-Inoculated Bacteria and Fungi
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Beteiligte:Narciso M. Quijada ( Autor:in ) / Stephan Schmitz-Esser ( Autor:in ) / Benjamin Zwirzitz ( Autor:in ) / Christian Guse ( Autor:in ) / Cameron R. Strachan ( Autor:in ) / Martin Wagner ( Autor:in ) / Stefanie U. Wetzels ( Autor:in ) / Evelyne Selberherr ( Autor:in ) / Monika Dzieciol ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: MDPI AG
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Erscheinungsdatum:2020
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Unbekannt
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0