Characteristics of Lactic Acid Bacteria as Potential Probiotic Starters and Their Effects on the Quality of Fermented Sausages (Unbekannt)
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In:
Foods, Vol 13, Iss 2, p 198 (2024)
;
2024
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
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Titel:Characteristics of Lactic Acid Bacteria as Potential Probiotic Starters and Their Effects on the Quality of Fermented Sausages
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Beteiligte:Yinchu Liu ( Autor:in ) / Sai Gao ( Autor:in ) / Yue Cui ( Autor:in ) / Lin Wang ( Autor:in ) / Junya Duan ( Autor:in ) / Xinyu Yang ( Autor:in ) / Xiaochang Liu ( Autor:in ) / Songshan Zhang ( Autor:in ) / Baozhong Sun ( Autor:in ) / Haojie Yu ( Autor:in )
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Erschienen in:
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Verlag:
- Neue Suche nach: MDPI AG
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Erscheinungsdatum:2024
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ISSN:
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DOI:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Elektronische Ressource
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Sprache:Unbekannt
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Metadata by DOAJ is licensed under CC BY-SA 1.0