The present invention pertains to the fields of biotechnology, phytochemistry and food technology, and provides an additive for preserving cells, tissue and/or foodstuffs and the use of a synthetic peptide for preparing said additive. Among other applications, the invention is useful for increasing the shelf life of foodstuffs and providing greater food safety. In one embodiment, the additive of the invention provides substantial preservation of fruit through a single application of the additive, providing the treatment of plants or foodstuffs in order to prevent the occurrence of blight such as bacteria or fungi such as, for example, those related to the rotting of fruit, including strawberries, and Xylella fastidiosa in coffee plants and orange groves. In one embodiment, the additive of the invention provides substantial preservation of flowers or inflorescences through a single application of the additive, providing an alternative against the rapid wilting, rotting or appearance of fungi associated with the storage, transport and/or medicinal processing of flowers or inflorescences of phytochemical interest, including gerbera and cannabis, inter alia. In one embodiment, the present additive provides substantial preservation of the metabolic state of shoots or seedlings, in addition to delaying the seed germination process when said additive is applied, and is therefore useful for synchronizing germination and adjusting the moment of planting or germination, among other agricultural or botanical advantages.
La présente invention relève des domaines de la biotechnologie, de la phytochimie et de la technologie des aliments, et concerne un additif de préservation de cellules, de tissus et/ou d'aliments ainsi que l'utilisation d'un peptide synthétique pour préparer ledit additif. L'invention est utile, entre autres, pour augmenter la durée de conservation des aliments et renforcer la sécurité alimentaire. Dans un mode de réalisation, l'additif de l'invention assure une préservation efficace des fruits au moyen d'une seule application de l'additif, permettant le traitement de plantes ou d'aliments afin d'éviter le développement de bactéries ou de champignons nuisibles tels que, par exemple, ceux associés au pourrissement des fruits, y compris les fraises, ou Xylella fastidiosa chez le caféier et l'oranger. Dans un mode de réalisation, l'additif selon l'invention assure une préservation efficace de fleurs ou d'inflorescences au moyen d'une seule application de l'additif, offrant ainsi une alternative contre le flétrissement rapide, le pourrissement ou le développement de champignons associés au stockage, au transport et/ou au traitement médicinal de fleurs ou d'inflorescences d'intérêt phytochimique, y compris le gerbera et le cannabis, entre autres. Dans un mode de réalisation, le présent additif assure une préservation efficace de l'état métabolique de bourgeons ou de plantules, et retarde le processus de germination de graines lorsque ledit additif est appliqué. Il est donc utile pour synchroniser la germination, ajuster le moment de la plantation ou de la germination, entre autres avantages agronomiques ou botaniques.
A presente invenção situa-se nos campos da Biotecnologia, Fitoquímica e Tecnologia de Alimentos e proporciona um aditivo de preservação de células, tecidos e/ou de alimentos e o uso de um peptídeo sintético para preparar o referido aditivo. A invenção é útil para, dentre outras aplicações, aumentar o tempo de prateleira dos alimentos e proporcionar maior segurança alimentar. Em uma concretização, o aditivo da invenção proporciona substancial preservação de frutas mediante uma única aplicação do aditivo, proporcionando o tratamento de plantas ou alimentos para evitar a ocorrência de pragas como bactérias ou fungos, como, por exemplo, aqueles relacionados à podridão de frutos, incluindo morangos, Xylella fastidiosa em cafeeiros e laranjais, Em uma concretização, o aditivo da invenção proporciona substancial preservação de flores ou inflorescências mediante uma única aplicação do aditivo, proporcionando uma alternativa contra o rápido murchamento, podridão ou surgimento de fungos associados ao estoque, transporte e/ou processamento medicinal de flores ou inflorescências de interesse fitoquímico, incluindo Gerbera, Cannabis, dentre outros. Em uma concretização, o presente aditivo proporciona substancial preservação do estado metabólico de brotos ou plântulas, bem como retarda o processo de germinação de sementes quando o referido aditivo é aplicado, sendo, portanto, útil para sincronizar germinação, ajustar momento de plantio ou germinação, entre outras vantagens agronômicas ou botânicas.