Hier widmet sich die Reihe "Eine kulinarische Entdeckungsreise" den Regionen zwischen Nordsee und Ammerland und den Ostfriesischen Inseln. Der Wandel, den Urlaubsregionen und Städte wie Emden, Wilhelmshaven, Oldenburg durchlaufen mussten, ist gegenwärtig, zeigt jedoch auch viel beachtenswertes Neues. Die Küche Ostfrieslands pflegt ihre bodenständigen Gerichte, ihre Küchenchefs lassen sich auch von neuen zeitgemäe︢n Ideen und Zubereitungsarten inspirieren. Der Band ist regional gegliedert, hebt die Eigenheit der Kulturlandschaft hervor und stellt besondere Restaurants, gastronomische Betriebe und Geschäfte vor. Rezepte für traditionelle und fantasievolle Gerichte und Getränke folgen jeweils am Ende des Kapitels. Genaue Adressen aller beschriebenen Betriebe, ein Rezeptregister und eine Übersichtskarte runden den ansprechenden Bildband ab. Für die Region nach "So kocht der Norden" (BA 1/09). (3)