Research of functional animal proteins influence on food systems’ viscosity.
Исследование влияния белков из колагенсодержащего сырья на вязкость пищевых систем.
Дослідження впливу білків з колагенвмісної сировни на в’язкість харчових систем
(Englisch)
Freier Zugriff
- Neue Suche nach: Малафаєв, Микола Тимофійович
- Neue Suche nach: Шаніна, Ольга Миколаівна
- Neue Suche nach: Домахіна, Марія Олексіївна
- Neue Suche nach: Дугіна, Катерина Валентинівна
- Neue Suche nach: Погожих, Микола Іванович
- Neue Suche nach: Шуліка, Олена Анатоліївна
- Neue Suche nach: Малафаєв, Микола Тимофійович
- Neue Suche nach: Шаніна, Ольга Миколаівна
- Neue Suche nach: Домахіна, Марія Олексіївна
- Neue Suche nach: Дугіна, Катерина Валентинівна
- Neue Suche nach: Погожих, Микола Іванович
- Neue Suche nach: Шуліка, Олена Анатоліївна
- Aufsatz (Zeitschrift) / Elektronische Ressource
-
Titel:Research of functional animal proteins influence on food systems’ viscosity.
Исследование влияния белков из колагенсодержащего сырья на вязкость пищевых систем.
Дослідження впливу білків з колагенвмісної сировни на в’язкість харчових систем -
Beteiligte:Малафаєв, Микола Тимофійович ( Autor:in ) / Шаніна, Ольга Миколаівна ( Autor:in ) / Домахіна, Марія Олексіївна ( Autor:in ) / Дугіна, Катерина Валентинівна ( Autor:in ) / Погожих, Микола Іванович ( Autor:in ) / Шуліка, Олена Анатоліївна ( Autor:in )
-
Erschienen in:
-
Verlag:
- Neue Suche nach: РС ТЕСHNOLOGY СЕNTЕR
-
Erscheinungsdatum:25.04.2013
-
Anmerkungen:Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Vol. 2 No. 11(62) (2013): Ecology; 56-59
-
ISSN:
-
Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
-
Format:Elektronische Ressource
-
Sprache:Englisch
-
Schlagwörter:
-
Datenquelle:
Metadata by SPU is licensed under CC BY 3.0