Rheologie von Käse. Thermo-rheologische Charakterisierung viskoelastischer Lebensmittel (Deutsch)
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In:
GIT Labor-Fachzeitschrift
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59
, 1
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26-28
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2015
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ISSN:
- Aufsatz (Zeitschrift) / Print
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Titel:Rheologie von Käse. Thermo-rheologische Charakterisierung viskoelastischer Lebensmittel
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Beteiligte:Bähler, B. ( Autor:in ) / Hartmann, K.I. ( Autor:in ) / Schenkel, P. ( Autor:in ) / Nöbel, S. ( Autor:in ) / Hinrichs, J. ( Autor:in )
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Erschienen in:GIT Labor-Fachzeitschrift ; 59, 1 ; 26-28
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Verlag:
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Erscheinungsdatum:2015
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Format / Umfang:3 Seiten, Bilder, 5 Quellen
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ISSN:
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Medientyp:Aufsatz (Zeitschrift)
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Format:Print
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Sprache:Deutsch
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Schlagwörter:
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Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis – Band 59, Ausgabe 1
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Fluide in porösen Medien. Ein elektrisch schaltbarer Schwamm aus nanoporösem GoldXue, Y. / Markmann, J. / Duan, H. / Weissmüller, J. et al. | 2015
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Hydrophile implantable Biomatrices. Beschichtung und Ansiedlung humaner Zellen in vitroLindl, T. / Görne, M. et al. | 2015
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Rheologie von Käse. Thermo-rheologische Charakterisierung viskoelastischer LebensmittelBähler, B. / Hartmann, K.I. / Schenkel, P. / Nöbel, S. / Hinrichs, J. et al. | 2015
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IC-ICP/MS-Analytik von iodierten Röntgenkontrastmitteln nach der OzonierungPfundstein, P. / Martin, C. / Schulz, W. / Seitz, W. / Ruth, K.M. / Wille, A. / Steinbach, A. / Flottmann, D. et al. | 2015
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Bor-dotierte Diamantanoden. Ein leistungsfähiges Material für die elektrochemische Kreuzkupplung von AromatenElsler, B. / Waldvogel, S.R. et al. | 2015
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Massenspektrometrie von Isotopenverhältnissen. Mit dem Isotopenverhältnis auf SpurensucheStrass, H. et al. | 2015