Electrochemical detection techniques in the applied biosciences. Volume 2. Fermentation and bioprocess control, hygiene and environmental sciences
(Englisch)
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Das Buch beschreibt elektrochemische Grundlagen und Anwendung der Meßtechnik, Sensortechnik und Prozeßsteuerung in Fermentationsanlagen sowie bei Hygiene- und Umweltanlagen. Ausführlich werden amperometrische Techniken und Biosensoren, potentiometrische chemische Sensoren, leitfähige Biomembranen usw. für die Fermentation und Prozeßsteuerung vorgestellt. Der zweite Teil des Buches beschäftigt sich mit den elektrochemischen Techniken für die Erkennung und Bestimmung von Verunreinigungen in Lebensmitteln und Umweltproben, dem Einsatz der hochauflösenden Flüssigkeitschromatographie, Enzymsensoren für toxische Schwermetalle sowie elektrochemischen Gassensoren.