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Die wichtigsten biotechnologischen Prozesse sind die Fermentation und die Gaerung. Sie treten in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie, Pharmazie, Kosmetik usw. auf. Hierzu sind spezielle Armaturen, ohne Totraeume, mit glatten Oberflaechen, erforderlich, welche fuer eine sterilisierende Durchlaufreinigung geeignet sind. Membranventile erfuellen die Anforderungen am besten. Aufbau, Betrieb, Werkstoffe, Fertigung und spezielle Technologien werden beschrieben. Die Sterilisation erfolgt unter stroemendem Sattdampf von 120-140 Cel. Das ganze System muss fuer die Durchlaufreinigung geeignet sein. Handbetaetigte Armaturen muessen ueber den normalen Standard hinaus in Abhaengigkeit vom Einsatzbereich speziellen Vorschriften genuegen. Das betrifft auch alle eingesetzten Dichtungswerkstoffe. (Klaue)