The microbiology of wine and vinifications — 2. ed. (Englisch, Französisch)
- Neue Suche nach: Branco, Jeffrey M.
- Neue Suche nach: Ribéreau-Gayon, Pascal
2006
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ISBN:
- Buch / Print
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Titel:The microbiology of wine and vinifications
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Weitere Titelangaben:Microbiologie du vin, vinifications
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Beteiligte:Branco, Jeffrey M. ( Übersetzer:in ) / Ribéreau-Gayon, Pascal
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Erschienen in:
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Ausgabe:2. ed.
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Verlag:
- Neue Suche nach: Wiley
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Erscheinungsort:Chichester [u.a.]
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Erscheinungsdatum:2006
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Format / Umfang:XIV, 497 S.
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Anmerkungen:Ill., graph. Darst., Kt.
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ISBN:
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Medientyp:Buch
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Format:Print
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Sprache:Englisch, Französisch
- Neue Suche nach: 663.2
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Schlagwörter:
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Klassifikation:
DDC: 663.2 -
Datenquelle:
Inhaltsverzeichnis E-Book
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Cytology, Taxonomy and Ecology of Grape and Wine YeastsRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Biochemistry of Alcoholic Fermentation and Metabolic Pathways of Wine YeastsRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Conditions of Yeast DevelopmentRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Lactic Acid BacteriaRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Metabolism of Lactic Acid BacteriaRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Lactic Acid Bacteria Development in WineRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Acetic Acid BacteriaRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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The Use of Sulfur Dioxide in Must and Wine TreatmentRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Products and Methods Complementing the Effect of Sulfur DioxideRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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The Grape and its MaturationRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
- 299
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Harvest and Pre‐Fermentation TreatmentsRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Red WinemakingRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
- 397
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White WinemakingRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Other Winemaking MethodsRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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IndexRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005
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Front MatterRibéreau‐Gayon, Pascal / Dubourdieu, Denis / Donèche, Bernard / Lonvaud, Aline et al. | 2005