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高水分挤压组织化植物蛋白纤维结构形成机制研究进展Research progress on the formation mechanism of high-moisture extrusion textured vegetable protein fiber structure
Freier ZugriffDOAJ | 2023|Schlagwörter: 植物蛋白;组织化;高水分挤压;纤维结构;水添加量;挤压温度;冷却模头
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