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Application of low-intensity ultrasound to characterise the microstructure of model food systems
TIBKAT | 2008|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Microstructure of a traditional scythe blade using a SEM, the FIB technique and a TEM
Tema Archiv | 2013|Schlagwörter: Mikrostruktur -
NMR-Messungen zur Wasserbindung und Struktur in Systemen aus Milchproteinen und Hydrokolloiden
TIBKAT | 2004|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Heat transfer to foods: Ensuring safety and creating microstructure
Tema Archiv | 2012|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Tracing fissure information by scanning electron microscopy characterization of naturally fissured surfaces of rice kernels
Tema Archiv | 2003|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Effects of ingredients on the microstructural stability of ice cream
TIBKAT | 1998|Schlagwörter: Mikrostruktur -
A novel process to efficiently form transglutaminase-set soy protein isolate-stabilized emulsion gels
Tema Archiv | 2013|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Structural analysis of water-soluble and -insoluble beta-glucans of whole-grain oats and barley
Tema Archiv | 2004|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Structure of polysaccharides from the fruiting body of Hericium erinaceus Pers
Tema Archiv | 2004|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Rehydration of air-dried Shiitake mushroom (Lentinus edodes) caps: Comparison of conventional and vacuum water immersion processes
Tema Archiv | 2011|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Metallurgical life cycle assessment through prediction of wear for agricultural grade steel
Tema Archiv | 2004|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Mikrowellen erhöhen die Ölausbeute. Veränderungen der Mikrostruktur von Rapssaat durch den Einsatz von Mikrowellenenergie
Tema Archiv | 1999|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Development of a food packaging coating material with antimicrobial properties
Tema Archiv | 2003|Schlagwörter: Mikrostruktur -
Tratamiento termico con laser de cuchillas de acero para uso agricola
Tema Archiv | 2003|Schlagwörter: Mikrostruktur
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