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Analytical methods for determining the peroxide value of edible oils: A mini-review
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Peroxide value -
Assessing olive oil peroxide value by NIRS, and on reference methods
SAGE Publications | 2017|Schlagwörter: peroxide value -
Packaging films formulated with gelatin and anthocyanins nanocomplexes: Physical properties, antioxidant activity and its application for olive oil protection
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Peroxide value -
Prediction of peroxide value in omega-3 rich microalgae oil by ATR-FTIR spectroscopy combined with chemometrics
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Peroxide value -
Effects of storage time and temperature on toxic aldehydes and polycyclic aromatic hydrocarbons in flavouring oil gravy during storage
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Peroxide value -
Antioxidant properties of aqueous and ethanolic extracts of tara (Caesalpinia spinosa) pods in vitro and in model food emulsions
Wiley | 2014|Schlagwörter: peroxide value -
Effect of 60Coγ-irradiation doses on nutrients and sensory quality of fresh walnuts during storage
Elsevier | 2013|Schlagwörter: Peroxide value -
Chemical constituents, antifungal and antioxidative potential of Foeniculum vulgare volatile oil and its acetone extract
Elsevier | 2005|Schlagwörter: Peroxide value -
Cholesterol removal by selected metal–organic frameworks as adsorbents
Online Contents | 2019|Schlagwörter: Peroxide value -
Effects of polyphenols from Caralluma fimbriata on acrylamide formation and lipid oxidation—An integrated approach of nutritional quality and degradation of fried food
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: Peroxide value -
Reducing retrogradation and lipid oxidation of normal and glutinous rice flours by adding mango peel powder
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Peroxide value -
Bilangan Peroksida pada Minyak Goreng Penjual Gorengan di Jalan Rajawali Kota Palangka Raya: Determination of Peroxide Value in Cooking Oil Collected from Fried Snack Seller at Jalan Rajawali Palangka Raya
Freier ZugriffBASE | 2019|Schlagwörter: Peroxide Value -
1H-NMR Spectroscopy as a New Tool in the Assessment of the Oxidative State in Edible Oils
Online Contents | 2012|Schlagwörter: Peroxide value -
Application of cashew tree gum on the production and stability of spray-dried fish oil
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Peroxide value -
1H‐NMR Spectroscopy as a New Tool in the Assessment of the Oxidative State in Edible Oils
Wiley | 2012|Schlagwörter: Peroxide value -
Effect of incorporation of Cyperus rotundus L. rhizome powder on quality attributes of minced beef meat
Online Contents | 2016|Schlagwörter: Peroxide value -
Iodide reaction times of peroxyhemiacetals (PHAs) in the peroxide value titration; implications for the testing of citrus oils
Wiley | 2020|Schlagwörter: peroxide value titration -
Influence of deep-frying using various commercial oils on acrylamide formation in French fries
Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: peroxide value
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