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Modification of citrus and apple pectin by power ultrasound: Effects of acid and enzymatic treatment
British Library Online Contents | 2017| -
In Vitro Digestibility of Galactooligosaccharides: Effect of the Structural Features on Their Intestinal Degradation
American Chemical Society | 2019| -
Phospholipid Interactions Protect the Milk Allergen α-Lactalbumin from Proteolysis during in Vitro Digestion
American Chemical Society | 2005| -
Uptake of 2S Albumin Allergens, Ber e 1 and Ses i 1, across Human Intestinal Epithelial Caco-2 Cell Monolayers
American Chemical Society | 2006| -
Use of room temperature ionic liquids for the selective fractionation of bioactive ketoses from aldoses
Freier ZugriffBASE | 2015| -
Tofu Whey Permeate is an Efficient Source To Enzymatically Produce Prebiotic Fructooligosaccharides and Novel Fructosylated α-Galactosides
British Library Online Contents | 2016| -
High-Pressure Effects on Maillard Reaction between Glucose and Lysine
American Chemical Society | 2003| -
Anti-inflammatory bowel effect of industrial orange by-products in DSS-treated mice
Royal Society of Chemistry | 2018| -
Fermentative properties of starter culture during manufacture of kefir with new prebiotics derived from lactulose
British Library Online Contents | 2019|
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