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Diacylglycerol in food industry: Synthesis methods, functionalities, health benefits, potential risks and drawbacks
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Sesame oil inhibits the formation of glycidyl ester during deodorization
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2021|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Quaternary Alkyl Ammonium Salt-Catalyzed Transformation of Glycidol to Glycidyl Esters by Transesterification of Methyl Esters
American Chemical Society | 2018|Schlagwörter: glycidyl ester -
Effects of methyl cellulose‐based coating on physiochemical properties and chemical hazards of Chinese fried dough cake during storage
Wiley | 2021|Schlagwörter: glycidyl ester -
Effects of shortening and baking temperature on quality, MCPD ester and glycidyl ester content of conventional baked cake
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Removal of 3‐MCPD esters and related substances after refining by adsorbent material
Wiley | 2011|Schlagwörter: Glycidyl ester -
The detection of glycidyl ester in edible palm-based cooking oil using FTIR-chemometrics and 1H NMR analysis
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Glycidyl ester -
An initial study on the formation of 3‐MCPD esters during oil refining
Wiley | 2011|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Thermal degradation of glycidyl esters in monoglycerides and mono‐ and diglyceride blends
Wiley | 2023|Schlagwörter: glycidyl ester -
Effects of natural and synthetic antioxidants on changes in 3-MCPD esters and glycidyl ester in palm olein during deep-fat frying
Elsevier | 2018|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Analytical method for the determination of 2- and 3-monochloropropanediol esters and glycidyl ester in palm-based fatty acids by GC-MS
Elsevier | 2023|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Determination of process contaminants 2- and 3-MCPD esters and glycidyl esters in palm-based glycerol by indirect analysis using GC-MS
Taylor & Francis Verlag | 2023|Schlagwörter: glycidyl ester -
Esters of 3-monochloropropane-1,2-diol and glycidol: no formation by deep frying during large-scale production of potato crisps
Online Contents | 2015|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Generation of 3‐monochloro‐1,2‐propanediol and related materials from tri‐, di‐, and monoolein at deodorization temperature
Wiley | 2012|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Bidirectional Conversion Between 3‐Monochloro‐1,2‐propanediol and Glycidol in Course of the Procedure of DGF Standard Methods
Wiley | 2011|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Bidirectional Conversion Between 3-Monochloro-1,2-propanediol and Glycidol in Course of the Procedure of DGF Standard Methods
Online Contents | 2011|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Synthesis and characterization of solvent free acrylic copolymer for polyurethane coatings
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Glycidyl ester of versatic acid -
On the necessity of edible oil refining and possible sources of 3‐MCPD and glycidyl esters
Wiley | 2011|Schlagwörter: Glycidyl ester -
Formation of 3-MCPD and glycidyl esters in biscuits produced using soybean oil-based diacylglycerol stearin-shortening blends: Impacts of different baking temperatures and blending ratios
Elsevier | 2022|Schlagwörter: Glycidyl ester
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