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The Functional Properties of Buffalo skin Gelatin Extracted Using Crude Acid Protease from Cow’s Abomasum
Freier ZugriffBASE | 2019|Schlagwörter: emulsion activity index, emulsion stability, foaming stability -
Evaluating the Stability of Double Emulsions–A Review of the Measurement Techniques for the Systematic Investigation of Instability Mechanisms
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: multiple emulsion, emulsion stability -
Understanding the different emulsification mechanisms of pectin: Comparison between watermelon rind and two commercial pectin sources
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: Stability, Emulsion -
Chemical Stability of the Lipid Phase in Concentrated Beverage Emulsions Colored with Natural β-Carotene
Freier ZugriffOnline Contents | 2012|Schlagwörter: O/W emulsion, Emulsion stability -
Dispersion and oxidative stability of O/W emulsions and oxidation of microencapsulated oil
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: O/W emulsion, dispersion stability, oxidative stability -
Encapsulation of fish oil in nanofibers by emulsion electrospinning: Physical characterization and oxidative stability
Freier ZugriffBASE | 2016|Schlagwörter: Emulsion, Oxidative stability -
Comparison of the Effects of Different Food-Grade Emulsifiers on the Properties and Stability of a Casein-Maltodextrin-Soybean Oil Compound Emulsion
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: compound emulsion, emulsion properties, emulsion stability -
Stability of lime essential oil emulsion prepared using biopolymers and ultrasound treatment
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: Emulsion conductivity, Emulsion kinetic stability -
Emulsinio pagrindo gamyba panaudojant nejonines paviršinio aktyvumo medžiagas, jo kokybės ir stabilumo tyrimai ; Preparation of Emulsion Basis by Employing Non-ionic Surfactants and Examination of its Quality and Stability
Freier ZugriffBASE | 2017|Schlagwörter: Emulsion base, stability -
Fabrication of Concentrated Palm Olein-Based Diacylglycerol Oil–Soybean Oil Blend Oil-In-Water Emulsion: In-Depth Study of the Rheological Properties and Storage Stability
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: emulsion, emulsion stability -
Oregano Essential Oil Micro- and Nanoencapsulation With Bioactive Properties for Biotechnological and Biomedical Applications
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: Emulsion, Stability -
Available technologies on improving the stability of polyphenols in food processing
Freier ZugriffWiley | 2021|Schlagwörter: emulsion, stability -
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Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: emulsion, stability -
Physical stability and rheological behavior of Pickering emulsions stabilized by protein-polysaccharide hybrid nanoconjugates
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: Pickering emulsion, stability -
SIFAT REOLOGI DAN STABILITAS FISIK MINUMAN EMULSI MINYAK SAWIT
Freier ZugriffBASE | 2017|Schlagwörter: emulsion stability, palm oil emulsion drink -
Stability and rheological behavior of coconut oil-in-water emulsions formed by biopolymers
Freier ZugriffDOAJ | 2018|Schlagwörter: emulsion stability, oil-in-water emulsion -
Emulsion stability of clove oil in chitosan and sodium alginate matrix
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2018|Schlagwörter: emulsion stability -
Formation and thermal and colloidal stability of oil-in-water emulsions stabilized using quinoa and lentil protein blends
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: emulsion, colloidal stability -
Highly Stable Perovskite Supercrystals via Oil-in-Oil Templating
Freier ZugriffBASE | 2020|Schlagwörter: emulsion-droplet templating, stability -
Thermal and mineral sensitivity of oil-in-water emulsions stabilised using lentil proteins
Freier ZugriffBASE | 2020|Schlagwörter: emulsion, heat stability
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