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Diffusion of nicotinic acid in spray-dried capsules of whey protein isolate
Online Contents | 2016| -
Controlled release of thiamin in a glassy κ-carrageenan/glucose syrup matrix
Online Contents | 2015| -
Effect of sodium chloride on the glass transition of condensed starch systems
Online Contents | 2015| -
Diffusion kinetics of ascorbic acid in a glassy matrix of high-methoxy pectin with polydextrose
Online Contents | 2014| -
A free-volume interpretation of the decoupling parameter in bioactive-compound diffusion from a glassy polymer
British Library Online Contents | 2016| -
Tocopheryl acetate release from microcapsules of waxy maize starch
British Library Online Contents | 2017| -
Structure and phase behaviour of microcrystalline cellulose in mixture with condensed systems of potato starch
British Library Online Contents | 2017| -
Effect of Partial Replacement of Soybean with Chickpea to the Nutritional and Textural Properties of Tofu
Freier ZugriffBASE | 2021| -
Diffusion kinetics of ascorbic acid in a glassy matrix of high-methoxy pectin with polydextrose
British Library Online Contents | 2016| -
Utilization of Papain Extracted from Chaya and Papaya Stalks as Halal Beef Tenderiser
Freier ZugriffBASE | 2020|
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