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The effect of nano-coatings with @a-tocopherol and xanthan gum on shelf-life and browning index of fresh-cut ''Red Delicious'' apples
British Library Online Contents | 2014| -
Listeria monocytogenes inactivation kinetics under microwave and conventional thermal processing in a kiwifruit puree
British Library Online Contents | 2014| -
High pressure treatment of brine enhanced pork semitendinosus: Effect on microbial stability, drip loss, lipid and protein oxidation, and sensory properties
British Library Online Contents | 2014| -
Effect of Lactobacillus brevis-based bioingredient and bran on microbiological, physico-chemical and textural quality of yeast-leavened bread during storage
British Library Online Contents | 2014| -
Application of infrared thermography and dielectric spectroscopy for controlling freezing process of raw potato
British Library Online Contents | 2014| -
The effect of nano-coatings with @a-tocopherol and xanthan gum on shelf-life and browning index of fresh-cut ''Red Delicious'' apples
British Library Online Contents | 2014| -
Microbial inactivation of E. coli cells by a combined PEF-HPCD treatment in a continuous flow system
British Library Online Contents | 2014| -
Effects of high pressure processing on lipid oxidation: A review
British Library Online Contents | 2014| -
Comparing product stability of probiotic beverages using litchi juice treated by high hydrostatic pressure and heat as substrates
British Library Online Contents | 2014| -
Effect of high pressure processing and modified atmosphere packaging on the safety and quality of sliced ready-to-eat ''lacon'', a cured-cooked pork meat product
British Library Online Contents | 2014| -
Effect of high-pressure pre-treatments on enzymatic activities of Atlantic mackerel (Scomber scombrus) during frozen storage
British Library Online Contents | 2014| -
Einfluss der Nicht-Zucker-Stoffe auf Löslichkeit und Kristallisation von Saccharose
Freier ZugriffTIBKAT | 2022| -
Study on relationship between quantitative structure of navel orange wine and retention of its aroma components
British Library Online Contents | 2015| -
Research on production of protein feed from mixed-strains fermentatation of potato residue
British Library Online Contents | 2015|
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