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Effect of commercial grape extracts on the cheese-making properties of milk
Online Contents | 2015| -
The influence of raw material, added emulsifying salt and spray drying on cheese powder structure and hydration properties
British Library Online Contents | 2017| -
Cheese feed to powder: Effects of cheese age, added dairy ingredients and spray drying temperature on properties of cheese powders
British Library Online Contents | 2018| -
Physical and functional properties of cheese powders affected by sweet whey powder addition before or after spray drying
British Library Online Contents | 2018| -
Physical and functional properties of cheese powders affected by sweet whey powder addition before or after spray drying
British Library Online Contents | 2018| -
Cheese powder as emulsifier in oil-in-water (O/W) emulsions: Effect of powder concentration and added emulsifying salt during cheese powder manufacture
British Library Online Contents | 2019| -
Effect of commercial grape extracts on the cheese-making properties of milk
British Library Online Contents | 2015| -
Effect of commercial konjac glucomannan and konjac flours on textural, rheological and microstructural properties of low fat processed cheese
British Library Online Contents | 2016|
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