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Physicochemical properties and flavour profile of fermented dry sausages with a reduction of sodium chloride
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Sensory quality -
Influence of the Addition of Minced Fish on the Preparation of Fish Sausage: Effects on Sensory Properties
Wiley | 2017|Schlagwörter: sensory quality -
Fruit density: A reliable indicator of sensory quality for mango
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Sensory quality -
Sarcoplasmic Protein Profile from Drip Loss in Relation to Pork Quality
Wiley | 2016|Schlagwörter: technological and sensory quality -
Impact of cyclodextrin treatment on composition and sensory properties of lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) juice
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Sensory quality -
Modified atmosphere packaging delays enzymatic browning and maintains quality of harvested litchi fruit during low temperature storage
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Sensory quality -
Flaxseed in Breadmaking: Effects on Sensory Quality, Aging, and Composition of Bakery Products
Wiley | 2006|Schlagwörter: sensory quality -
Quality attributes of table olives as affected by regulated deficit irrigation
Freier ZugriffBASE | 2015|Schlagwörter: Sensory quality -
Thermal Inactivation of Listeria monocytogenes in Whole Oysters (Crassostrea belcheri) and Pasteurization Effects on Meat Quality
Taylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: sensory quality -
Development and quality evaluation of honey based carrot candy
Online Contents | 2011|Schlagwörter: Sensory quality -
Central composite rotatable design approach to optimize ‘Italia’ raisin drying conditions
Freier ZugriffBASE | 2015|Schlagwörter: sensory quality -
Texture, flavor, and sensory quality of buffalo milk Cheddar cheese as influenced by reducing sodium salt content
Elsevier | 2014|Schlagwörter: sensory quality -
Cold plasma decontamination of brown rice grains: Impact on biochemical and sensory qualities of their corresponding seedlings and aqueous tea infusions
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Sensory quality -
Nutritional, amylolytic enzymes inhibition and antioxidant properties of bread incorporated with Stevia rebaudiana
Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: sensory quality -
The visual effect and the necessity of determinating the superficial whitening method of the macadamia's nut
Freier ZugriffBASE | 2017|Schlagwörter: sensory quality -
Amelioration of postharvest chilling injury in cowpea (Vigna sinensis) by methyl jasmonate (MeJA) treatments
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Sensory quality -
Phytochemicals and quality characteristics of candied paprika (Capsicum annuum L.) during storage
Wiley | 2015|Schlagwörter: sensory quality -
Oxidative and microbial stability of poultry meatballs added with coriander extracts and packed in cold modified atmosphere
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: Sensory quality -
Carboxymethyl cellulose coating delays chilling injury development and maintains eating quality of ‘Kinnow’ mandarin fruits during low temperature storage
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Sensory quality -
Relating physico‐chemical properties of frozen green peas (Pisum sativum L.) to sensory quality
Wiley | 2014|Schlagwörter: sensory quality
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