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Chemical interesterification of milkfat and milkfat-corn oil blends
NationallizenzElsevier | 2002| -
Effect of the Simultaneous Interaction among Ascorbic Acid, Iron and pH on the Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions
American Chemical Society | 2011| -
Organic milk improves Bifidobacterium lactis counts and bioactive fatty acids contents in fermented milk
British Library Online Contents | 2012| -
Fed-batch addition of urea for Spirulina platensis cultivation
Thermodynamics and material and energy balancesElsevier | 2003| -
Chemical interesterification of milkfat and milkfat-corn oil blends
Online Contents | 2003|Beteiligte: Gioielli, Luiz A. -
Zero trans fats from soybean oil and fully hydrogenated soybean oil: Physico-chemical properties and food applications
Online Contents | 2009|Beteiligte: Gioielli, Luiz A. -
Effect of the Simultaneous Interaction among Ascorbic Acid, Iron and pH on the Oxidative Stability of Oil-in-Water Emulsions
Online Contents | 2011|Beteiligte: Gioielli, Luiz A. -
Physical and chemical properties of milkfat and phytosterol esters blends
Online Contents | 2007|Beteiligte: Gioielli, Luiz A.
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