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The Influence of Ohmic Heating on Degradation of Food Bioactive Ingredients
Springer Verlag | 2020|Schlagwörter: Food processing, Food Science, Chemistry/Food Science, general, Chemistry and Materials Science -
Peanut and hazelnut occurrence as allergens in foodstuffs with precautionary allergen labeling in Canada
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Advances in 3D peptide hydrogel models in cancer research
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Characterization of Flavonoid Compounds in Common Swedish Berry Species
Freier ZugriffBASE | 2020|Schlagwörter: Food Science -
Oxygen absorbers in food preservation: a review
Springer Verlag | 2014|Schlagwörter: Food packaging, Food preservation, Food industry, Food and beverages, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
An enzymatically controlled mucoadhesive system for enhancing flavour during food oral processing
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Identification of G protein-coupled receptor 55 (GPR55) as a target of curcumin
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Effects of high fructose corn syrup on intestinal microbiota structure and obesity in mice
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Antibacterial Photosensitization-Based Treatment for Food Safety
Springer Verlag | 2013|Schlagwörter: Food safety, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Strategies for Producing Improved Oxygen Barrier Materials Appropriate for the Food Packaging Sector
Springer Verlag | 2020|Schlagwörter: Food packaging, Food Science, Chemistry/Food Science, general, Chemistry and Materials Science -
The COVID-19 may help enlightening how emotional food is
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2020|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Applications of 3D Printing in Food Processing
Springer Verlag | 2019|Schlagwörter: Customized food fabrication, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Identification of milk from different animal and plant sources by desorption electrospray ionisation high-resolution mass spectrometry (DESI-MS)
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Chemical and sensory analysis of commercial Navel oranges in California
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Electronic Nose as a Tool for Monitoring the Authenticity of Food. A Review
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2016|Schlagwörter: Food authenticity, Food adulteration, Food aroma, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Precision cooking for printed foods via multiwavelength lasers
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Wheat starch production, structure, functionality and applications-a review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Food science -
An Overview of Ultrasound-Assisted Food-Grade Nanoemulsions
Springer Verlag | 2013|Schlagwörter: Food-grade, Food Science, Chemistry/Food Science, general
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