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Synonyme wurden verwendet für: Kefir
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Verwendete Synonyme:
- kapir
-
Microbial diversity of traditional kefir grains and their role on kefir aroma
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Kefir grains, Kefir -
The Physicochemical, Microbiology, and Sensory Characteristics of Kefir Goat Milk with Different Levels of Kefir Grain
Freier ZugriffBASE | 2019|Schlagwörter: kefir goat, kefir grain -
Short communication: The effects of frozen storage on the survival of probiotic microorganisms found in traditionally and commercially manufactured kefir
Elsevier | 2016|Schlagwörter: kefir, kefir grains -
Development of a new method for determination of exopolysaccharide quantity in fermented milk products and its application in technology of kefir production
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Kefir, Kefir grains -
Effects of kefir grains from different origins on proteolysis and volatile profile of goat milk kefir
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Kefir grains, Goat milk kefir -
Microbiological and chemical properties of kefir manufactured by entrapped microorganisms isolated from kefir grains
Elsevier | 2009|Schlagwörter: kefir grains, kefir -
Quality characteristics of kefir as a carrier for probiotic Lactobacillus rhamnosus GG
Wiley | 2020|Schlagwörter: Kefir, Kefir grains -
A comparison of milk kefir and water kefir: Physical, chemical, microbiological and functional properties
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Milk kefir grains, Water kefir grains -
Characteristics of Goat Milk Kefir with Addition of Red Yeast Rice Extract During Storage
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: Kefir, Kefir quality -
Flow behavior studies of kefir type systems
Elsevier | 2013|Schlagwörter: Kefir rheology, Kefir lubricated squeeze flow -
Comparison of commercial and traditional kefir microbiota using metagenomic analysis
Wiley | 2021|Schlagwörter: Traditional kefir, Commercial kefir -
Chemical and microbiological characteristics of kefir grains and their fermented dairy products: A review
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2016|Schlagwörter: kefir grains, kefir -
Antimicrobial Activity of Six International Artisanal Kefirs against Bacillus cereus, Listeria monocytogenes, Salmonella enterica Serovar Enteritidis, and Staphylococcus aureus
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: artisanal kefir, kefir product, kefir grain -
Impact of polymerized whey protein/pectin thickening (PP) system on physical properties and volatile compounds of goat milk kefir mild and kefir
Wiley | 2021|Schlagwörter: Kefir, Kefir mild -
The effect of kefir produced from natural kefir grains on the intestinal microbial populations and antioxidant capacities of Balb/c mice
Elsevier | 2018|Schlagwörter: Kefir, Kefir grains -
Lacticaseibacillus rhamnosus GG Survival and Quality Parameters in Kefir Produced from Kefir Grains and Natural Kefir Starter Culture
Freier ZugriffDOAJ | 2022|Schlagwörter: kefir, natural kefir starter culture, kefir grain -
Yeasts from kefir grains: isolation, identification, and probiotic characterization
Online Contents | 2013|Schlagwörter: Kefir -
Isolation and Characterization of Lactobacillus spp. from Kefir Samples in Malaysia
Freier ZugriffDOAJ | 2019|Schlagwörter: kefir, kefir drink -
Aplikasi Susu Skim Pada Pembuatan Kefir Soya
Freier ZugriffBASE | 2022|Schlagwörter: kefir, kefir stater -
Mitigation of undesirable volatile aroma compounds in kefir by freeze drying and vacuum evaporation
Wiley | 2023|Schlagwörter: kefir
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