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Designing a Specific Pretreatment on Corn Starch to Facilitate Enzymatic Rearrangement of Glycosidic Bonds for Efficiently Reducing Starch Digestibility
American Chemical Society | 2023|Schlagwörter: corn starch, starch digestibility -
Starch-Binding Domain Modulates the Specificity of Maltopentaose Production at Moderate Temperatures
American Chemical Society | 2022|Schlagwörter: starch-binding domain -
Butyl Group Distribution, Intestinal Digestion, and Colonic Fermentation Characteristics of Different Butyrylated Starches
American Chemical Society | 2022|Schlagwörter: butyrylated starch
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