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Comparative resistance of food proteins to adult and infant in vitro digestion models
Online Contents | 2010| -
Structural Assessment and Catalytic Oxidation Activity of Hydrophobized Whey Proteins
American Chemical Society | 2018| -
Structural Assessment and Catalytic Oxidation Activity of Hydrophobized Whey Proteins
British Library Online Contents | 2018| -
Peptide mapping during dynamic gastric digestion of heated and unheated skimmed milk powder
Freier ZugriffBASE | 2015| -
Influence of food structure on dairy protein, lipid and calcium bioavailability: A narrative review of evidence
Taylor & Francis Verlag | 2019| -
Encapsulation of β-lactoglobulin within calcium carbonate microparticles and subsequent in situ fabrication of protein microparticles
British Library Online Contents | 2018| -
EMULSION MULTIPLE EAU-DANS-HUILE-DANS-EAU STABILISEE PAR UN EMULSIFIANT LIPOPHILE RICHE EN PHOSPHATIDYLETHANOLAMINES
Freier ZugriffEuropäisches Patentamt | 2017|
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