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Research and application of ultralow interfacial tension oil displacement agent
Taylor & Francis Verlag | 2017|Schlagwörter: heat stability -
Purification and characterization of pectin methylesterase from acerola (Malpighia glabra L.)
Wiley | 2007|Schlagwörter: heat stability -
Heat stable whey protein stabilised O/W emulsions: Optimisation of the whey protein concentrate dry heat incubation conditions
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Heat stability -
Maillard conjugation as an approach to improve whey proteins functionality: A review of conventional and novel preparation techniques
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Heat stability -
Dissociation and coagulation of caseins and whey proteins in concentrated skim milk heated by direct steam injection
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Heat stability -
Processing stability of cross-linked starches in acid sauce applications and identification of some of the molecular factors involved
Elsevier | 2010|Schlagwörter: Heat stability -
Heat Stability of Aggregated Particles of Casein Micelles and κ‐Carrageenan
Wiley | 2010|Schlagwörter: heat stability -
Thermal stability of reconstituted milk protein concentrates: Effect of partial calcium depletion during membrane filtration
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Heat stability -
Evaluation of thermal stability of confectionary sunflower protein isolate and its effect on nanoparticulation and particle size of the produced nanoparticles
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Heat stability -
Pectin methylesterase activity and ascorbic acid content from guava fruit, cv. Predilecta, in different phases of development
Taylor & Francis Verlag | 2009|Schlagwörter: heat stability -
Improved heat stability of protein solutions and O/W emulsions upon dry heat treatment of whey protein isolate in the presence of low-methoxyl pectin
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Heat stability -
Encapsulation of eugenol using Maillard-type conjugates to form transparent and heat stable nanoscale dispersions
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Heat stability -
Influence of added lyophilized butter serum on the heat stability of unconcentrated and concentrated bovine milk
Wiley | 2006|Schlagwörter: Heat stability -
Structure and Bioactivity of a Modified Peptide Derived from the LPS-Binding Domain of an Anti-Lipopolysaccharide Factor (ALF) of Shrimp
Freier ZugriffDOAJ | 2016|Schlagwörter: heat stability -
Preheat-induced soy protein particles with tunable heat stability
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Heat stability -
Concentrated whey protein particle dispersions: Heat stability and rheological properties
Elsevier | 2012|Schlagwörter: heat stability -
Quercetin in onion (Allium cepa L.) after heat-treatment simulating home preparation
Elsevier | 2004|Schlagwörter: Heat-stability -
Short communication: Effect of pH on the heat stability of reconstituted reduced calcium milk protein concentrate dispersions
Elsevier | 2020|Schlagwörter: heat stability -
Behavior of Micro-Alloyed Steel at Thermal Treatment
NationallizenzTrans Tech Publications | 2017|Schlagwörter: Heat Stability
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