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Quality of Different Honduran Coffees in Relation to Several Environments
Wiley | 2003|Schlagwörter: sensory quality -
Influence of Packaging Films on the Sensory and Microbiological Evolution of Minimally Processed Borage (Borrago officinalis)
Wiley | 2003|Schlagwörter: sensory quality -
A method for the analysis and control of sensory properties during processing––application to the dry sausage process
Elsevier | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Combined ultraviolet-C and modified atmosphere packaging treatments for reducing microbial growth of fresh processed lettuce
Elsevier | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Implications of wash water chlorination and temperature for the microbiological and sensory properties of fresh-cut iceberg lettuce
Elsevier | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
UV-C radiation as a novel technique for keeping quality of fresh processed ‘Lollo Rosso’ lettuce
Elsevier | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Effect of processing method on the quality of cowpea (Vigna unguiculata) flour for akara preparation
Springer Verlag | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Fatty acid composition and sensory quality of Musculus longissimus and carcass parameters in red deer (Cervus elaphus) grazed on natural pasture or fed a commercial feed mixture
Wiley | 2003|Schlagwörter: sensory quality -
Functional properties and performance of cowpea/plantain/wheat flour blends in biscuits
Springer Verlag | 2003|Schlagwörter: Sensory Quality -
Influence of storage on the physicochemical, microbiological and sensory properties of heat and chemically treated melon-banana beverage
Springer Verlag | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Performance evaluation of blanched carrots dried by three different driers
Elsevier | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Propiedades funcionales de la fibra del musgo Sphagnum magellanicum y su utilización en la formulación de productos de panadería.
Freier ZugriffDOAJ | 2003|Schlagwörter: sensory quality -
Sensory and microbiological quality of shredded, packaged iceberg lettuce as affected by pre-washing procedures with chlorinated and ozonated water1 Preliminary results were presented at XXXVIIIDGQCongress, Geisenheim, Germany, 13–14 March, 2003 (Baur & Carle, 2003).
Elsevier | 2003|Schlagwörter: Sensory quality -
Development of a sous-vide packaging process for Korean seasoned beef
Elsevier | 2004|Schlagwörter: Sensory quality -
The sensory characteristics and rheological properties of soups containing oat and barley β-glucan before and after freezing
Elsevier | 2004|Schlagwörter: Sensory quality -
Changes in the quality of fishburger produced from Tilapia (Oreochromis niloticus) during frozen storage (−18 °C)
Springer Verlag | 2004|Schlagwörter: Sensory quality -
Effect of cultivars, wound healing and storage on sensory quality and chemical components in pre-peeled potatoes
Elsevier | 2004|Schlagwörter: Sensory quality -
Quality of mango fruits during storage: effect of synthetic and eco‐friendly films
Wiley | 2004|Schlagwörter: sensory quality -
Substitution of natural whey starter by mixed strains of Lactobacillus helveticus in the production of Reggianito Argentino cheese
Wiley | 2004|Schlagwörter: Sensory quality
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