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Antioxidant Potential Overviews of Secondary Metabolites (Polyphenols) in Fruits
Freier ZugriffDOAJ | 2020| -
Development of edible gelatin composite films enriched with polyphenol loaded nanoemulsions as chicken meat packaging material
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2020| -
Nutritional and Health Benefits of Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.): A Review
Freier ZugriffDOAJ | 2019| -
Phytochemistry and biological activity of mustard (Brassica juncea): a review
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2020| -
Quality characteristic and antioxidant activity of yogurt containing olive leaf hot water extract
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2020| -
Structures of Astaxanthin and Their Consequences for Therapeutic Application
Freier ZugriffDOAJ | 2020| -
Comparative study on the structure-properties relationships of native and debranched rice starch
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2020| -
Reactive Oxygen Species and Antioxidants in Postharvest Vegetables and Fruits
Freier ZugriffDOAJ | 2020| -
Food Processing and Maillard Reaction Products: Effect on Human Health and Nutrition
Freier ZugriffDOAJ | 2015|
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