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The 1st International Conference on Biotechnology and Food Sciences : 11 September 2020, Surabaya, Indonesia
Freier ZugriffTIBKAT | 2021| -
On fundamental issues in texture evaluation and texturization-A view
British Library Conference Proceedings | 2006| -
Food emulsions-their structures and structure-forming properties
British Library Conference Proceedings | 2006| -
WCFS Food Summit 2002, January 11-13, 2002: Report of the discussion sessions
British Library Conference Proceedings | 2006| -
The gap between food gel structure, texture and perception
British Library Conference Proceedings | 2006| -
Soluble Complexes of Gum Arabic with alpha-Lactalbumin and beta-Lactoglobulin above the Protein Isoelectric Point: Analysis in Terms of Charge Patches
British Library Conference Proceedings | 2003| -
Open coating with natural wax particles enables scalable, non-toxic hydrophobation of cellulose-based textiles
Freier ZugriffBASE | 2020|Beteiligte: Food Sciences -
Stability of Spray-Dried Protein-Stabilized Emulsions-Effects of Different Carbohydrate Additives
British Library Conference Proceedings | 2003| -
Structure Evolution during Phase Separation and Gelation of Biopolymer Mixtures
British Library Conference Proceedings | 2003| -
Natural Variation in Grain Composition of Wheat and Related Cereals
Freier ZugriffBASE | 2013|Beteiligte: Food Sciences -
Static and Dynamic Properties of Proteins Adsorbed at Three Different Liquid Interfaces
British Library Conference Proceedings | 2003| -
Complex Coacervation of Globular Proteins and Gum Arabic
British Library Conference Proceedings | 2003| -
Pressure Effects on Mixtures of Hydrocolloids and Milk Proteins
British Library Conference Proceedings | 2003|
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