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Technological and operational aspects of measuring instruments in the control of crystallization
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SPE - GC/MS analysis on effect of Kluyveromyces marxianus on free fatty acids in fermented milk
British Library Online Contents | 2015| -
DGGE analysis of bacteria community,isolation and identification of acid-producing bacteria in pickled Brassica juncea
British Library Online Contents | 2015| -
High pressure induces changes in texture and microstructure of muscles in dry-cured hams
British Library Online Contents | 2014| -
Hybrid artificial neural network for prediction and control of process variables in food extrusion
British Library Online Contents | 2014| -
An innovative combined water ozonisation/O"3-atmosphere storage for preserving the overall quality of two globe artichoke cultivars
British Library Online Contents | 2014| -
Effect of combining high-pressure processing and frozen storage on the functional and sensory properties of horse mackerel (Trachurus trachurus)
British Library Online Contents | 2014| -
Feasibility of electron-beam irradiation to preserve wild dried mushrooms: Effects on chemical composition and antioxidant activity
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Understanding near infrared radiation propagation in pig skin reflectance measurements
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Sterilization and aseptic packaging of soymilk treated by ultra high pressure homogenization
British Library Online Contents | 2014| -
Removal of pesticide residue from Brussels sprouts by hydrostatic pressure
British Library Online Contents | 2014| -
Coupling deterministic and random sequential approaches for structure and texture prediction of a dairy oil-in-water emulsion
British Library Online Contents | 2014| -
Insights into the texture of extruded cereals: Structure and acoustic properties
British Library Online Contents | 2014|
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