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Effect of carnauba wax-based coating containing glycerol monolaurate on the quality maintenance and shelf-life of Indian jujube (Zizyphus mauritiana Lamk.) fruit during storage
Elsevier | 2018|Schlagwörter: Sensory quality -
The effect of microbial transglutaminase on the immunoreactive and sensory properties of fermented milk beverages
Wiley | 2013|Schlagwörter: sensory quality -
A review on colloidal delivery vehicles using carvacrol as a model bioactive compound
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Sensory quality -
Effect of ε-polylysine in combination with alginate coating treatment on physicochemical and microbial characteristics of Japanese sea bass (Lateolabrax japonicas) during refrigerated storage
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Sensory quality -
Marbling and ageing — Part 1. Sensory quality of pork
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Sensory quality -
Donkey Milk for Manufacture of Novel Functional Fermented Beverages
Wiley | 2015|Schlagwörter: sensory quality -
Effects of stem removal on physicochemical properties and sensory quality of tencha beverages (Camellia sinensis; Chuanxiaoye)
Wiley | 2021|Schlagwörter: sensory quality -
Composite edible coatings from commercial pectin, corn flour and beetroot powder minimize post-harvest decay, reduces ripening and improves sensory liking of tomatoes
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Sensory quality -
Effects of various radio frequency treatment protocols on physicochemical properties and sensory quality of packaged milled rice
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Sensory quality -
Effect of γ-irradiation on the physicochemical and sensory properties of cashew nuts (Anacardium occidentale L.)
Elsevier | 2009|Schlagwörter: Sensory quality -
Fatty acid composition and its association with chemical and sensory analysis of boar taint
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Sensory quality control -
Quality and acceptability of a set-type yogurt made from camel milk
Elsevier | 2008|Schlagwörter: sensory quality -
Integrated metabolomics and lipidomics profiling reveals beneficial changes in sensory quality of brown fermented goat milk
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Sensory quality -
Application of common wheat bran for the industrial production of high‐fibre pasta
Wiley | 2015|Schlagwörter: sensory quality -
Physicochemical, functional and sensory attributes of milk prepared from irradiated tiger nut (Cyperus esculentus L.)
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2014|Schlagwörter: Sensory quality -
Effect of different marinating conditions on the evolution of spoilage microbiota and metabolomic profile of chicken breast fillets
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Sensory quality -
Effects of traditional and modified technology, in the production of frozen cauliflower, on the contents of selected antioxidative compounds
Elsevier | 2006|Schlagwörter: Sensory quality -
Virgin olive oil volatile fingerprint and chemometrics: Towards an instrumental screening tool to grade the sensory quality
Freier ZugriffBASE | 2020|Schlagwörter: Sensory quality -
Effects of Vacuum Drying on Structural Changes of Banana Slices
Freier ZugriffBASE | 2013|Schlagwörter: Sensory quality -
Meat quality in fast-growing broiler chickens
Taylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: sensory quality
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