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Dual 6Pβ-Galactosidase/6Pβ-Glucosidase GH1 Family for Lactose Metabolism in the Probiotic Bacterium Lactiplantibacillus plantarum WCFS1
Freier ZugriffAmerican Chemical Society | 2023| -
Prebiotic Potential of a New Sweetener Based on Galactooligosaccharides and Modified Mogrosides
Freier ZugriffAmerican Chemical Society | 2022| -
Bringing the digestibility of prebiotics into focus: update of carbohydrate digestion models
Taylor & Francis Verlag | 2021| -
Biosynthesis of Nondigestible Galactose-Containing Hetero-oligosaccharides by Lactobacillus plantarum WCFS1 MelA α‑Galactosidase
American Chemical Society | 2021| -
High-Yield Synthesis of Transglycosylated Mogrosides Improves the Flavor Profile of Monk Fruit Extract Sweeteners
American Chemical Society | 2021| -
Hydrolysis of Lactose and Transglycosylation of Selected Sugar Alcohols by LacA β‑Galactosidase from Lactobacillus plantarum WCFS1
American Chemical Society | 2020| -
Structural and rheological properties of pectins extracted from industrial sugar beet by-products
Freier ZugriffBASE | 2019|Beteiligte: Moreno, F. Javier 0000-0002-7637-9542
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