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Synonyme wurden verwendet für: extrusion
Suche ohne Synonyme: keywords:(high‐moisture extrusion)
Verwendete Synonyme:
- extrudieren
- extruding
- strangpressen
- warmstrangpressen
-
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Elsevier | 2024|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
The texture of plant protein‐based meat analogs by high moisture extrusion: A review
Wiley | 2023|Schlagwörter: high moisture extrusion -
The flavor of faba bean ingredients and extrudates: Chemical and sensory properties
Elsevier | 2022|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
The development process of plant-based meat alternatives: Raw material formulations and processing strategies
Elsevier | 2023|Schlagwörter: Extrusion technology, High-moisture processing -
Texturisation behaviour of peanut–soy bean/wheat protein mixtures during high moisture extrusion cooking
Wiley | 2018|Schlagwörter: high moisture extrusion, Extrusion response parameters -
Texture profiling of muscle meat benchmarks and plant-based analogues: An instrumental and sensory design approach with focus on correlations
Elsevier | 2024|Schlagwörter: High moisture extrusion -
System parameters in a high moisture extrusion process for microparticulation of whey proteins
Elsevier | 2017|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Synergistic use of fermentation and extrusion processing to design plant protein-based sausages
Elsevier | 2023|Schlagwörter: High-moisture extrusion processing -
Structuring meat analogs by citrus fiber with reduced salt intake
Wiley | 2023|Schlagwörter: high moisture extrusion -
Structure, texture, and sensory properties of plant-meat hybrids produced by high-moisture extrusion
Elsevier | 2022|Schlagwörter: Extrusion, high-moisture extrusion processing -
Structure of pea protein-based complexes on high-moisture extrusion: Raw materials and extrusion zones
Elsevier | 2024|Schlagwörter: High moisture extrusion, Extrusion process -
Structure Design for Improving the Characteristic Attributes of Extruded Plant-Based Meat Analogues
Online Contents | 2021|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Structure Design for Improving the Characteristic Attributes of Extruded Plant-Based Meat Analogues
Springer Verlag | 2022|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Structural characteristics of high-moisture extrudates with oil-in-water emulsions
Elsevier | 2022|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
Structural and rheological properties of meat analogues from Haematococcus pluvialis residue-pea protein by high moisture extrusion
Elsevier | 2021|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Rheological properties of pea protein isolate-amylose/amylopectin mixtures and the application in the high-moisture extruded meat substitutes
Elsevier | 2021|Schlagwörter: High-moisture extrusion -
Protein–Protein Interactions in High Moisture‐Extruded Meat Analogs and Heat‐Induced Soy Protein Gels
Wiley | 2007|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Protein–Protein Interactions in High Moisture-Extruded Meat Analogs and Heat-Induced Soy Protein Gels
Online Contents | 2007|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Protein–Protein Interactions in High Moisture-Extruded Meat Analogs and Heat-Induced Soy Protein Gels
Online Contents | 2007|Schlagwörter: High moisture extrusion -
Protein-amylose/amylopectin molecular interactions during high-moisture extruded texturization toward plant-based meat substitutes applications
Elsevier | 2022|Schlagwörter: High-moisture extrusion
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