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Casein micelles embedded composite organohydrogel as potential wound dressing
Elsevier | 2022|Schlagwörter: Casein micelles -
Evaporative concentration of skimmed milk: Effect on casein micelle hydration, composition, and size
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Casein micelles -
Preparation and characterization of casein-stabilized gold nanoparticles for catalytic applications
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Casein micelles -
Synthesis of protein–gold nanoparticle hybrid and gold nanoplates in protein aggregates
Elsevier | 2011|Schlagwörter: Casein micelles -
Thermal protection of β-carotene in re-assembled casein micelles during different processing technologies applied in food industry
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Casein micelles -
Casein Micelles: Size Distribution in Milks from Individual Cows
American Chemical Society | 2012|Schlagwörter: casein micelles -
Effects of ultrasound on cross-flow ultrafiltration of skim milk: Characterization from macro-scale to nano-scale
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Casein micelles -
Ser2 from Serratia liquefaciens L53: A new heat stable protease able to destabilize UHT milk during its storage
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Casein micelles -
Changes in the physico-chemical properties of casein micelles during ultrafiltration combined with diafiltration
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Casein micelles -
Assembly of food proteins for nano- encapsulation and delivery of nutraceuticals (a mini-review)
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Casein micelles -
Influence of sodium chloride on the colloidal and rennet coagulation properties of concentrated casein micelle suspensions
Elsevier | 2016|Schlagwörter: casein micelles -
The pressure-induced, lactose-dependent changes in the composition and size of casein micelles
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Casein micelles -
Study of the Interactions Occurring During the Encapsulation of Sesamol within Casein Micelles Reformed from Sodium Caseinate Solutions
Wiley | 2018|Schlagwörter: casein micelles -
Physico-chemical properties of casein micelles in unheated skim milk concentrated by osmotic stressing: Interactions and changes in the composition of the serum phase
Elsevier | 2013|Schlagwörter: Casein micelles -
The effect of transglutaminase treatment on the physico-chemical properties of skim milk with added ethylenediaminetetraacetic acid
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Casein micelles -
Alkaline pH does not disrupt re-assembled casein micelles
Elsevier | 2009|Schlagwörter: Casein micelles -
Polysaccharide–protein interactions in dairy matrices, control and design of structures
Elsevier | 2011|Schlagwörter: Casein micelles -
Effects of genipin concentration on cross-linked β-casein micelles as nanocarrier of naringenin: Colloidal properties, structural characterization and controlled release
Elsevier | 2020|Schlagwörter: β-casein micelles -
Rennet-induced coagulation properties of yak casein micelles: A comparison with cow casein micelles
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Casein micelles
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