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Peanut and hazelnut occurrence as allergens in foodstuffs with precautionary allergen labeling in Canada
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Application of industrial treatments to donor human milk: influence of pasteurization treatments, storage temperature, and time on human milk gangliosides
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2018|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Microbial Biofilms and the Role of Biotechnology as a Solution
Springer Verlag | 2024|Schlagwörter: Food Science, Food Microbiology -
Rational design of hyperstable antibacterial peptides for food preservation
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
The importance of antioxidants and place in today’s scientific and technological studies
Springer Verlag | 2019|Schlagwörter: Food, Science, Food Science, Chemistry/Food Science, general, Chemistry and Materials Science -
Identification of G protein-coupled receptor 55 (GPR55) as a target of curcumin
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2022|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Oxygen absorbers in food preservation: a review
Springer Verlag | 2014|Schlagwörter: Food packaging, Food preservation, Food industry, Food and beverages, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
Advances in 3D peptide hydrogel models in cancer research
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Wheat starch production, structure, functionality and applications-a review
Online Contents | 2017|Schlagwörter: Food science -
Impact of diet-derived signaling molecules on human cognition: exploring the food–brain axis
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Precision cooking for printed foods via multiwavelength lasers
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Electronic Nose as a Tool for Monitoring the Authenticity of Food. A Review
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2016|Schlagwörter: Food authenticity, Food adulteration, Food aroma, Food Science, Chemistry/Food Science, general -
An enzymatically controlled mucoadhesive system for enhancing flavour during food oral processing
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2019|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Chemical messages from an ancient buried bottle: metabolomics for wine archeochemistry
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2017|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology -
Olive oil from the 79 A.D. Vesuvius eruption stored at the Naples National Archaeological Museum (Italy)
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2020|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Toxicity evaluation of an essential oil mixture from the Cretan herbs thyme, Greek sage and Cretan dittany
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2020|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science -
Lipid components and oxidative status of selected specialty oils
Freier ZugriffBASE | 2012|Schlagwörter: Food Science -
Mouthfeel : How Texture Makes Taste
GWLB - Gottfried Wilhelm Leibniz Bibliothek | 2017|Schlagwörter: Food preferences, Food, Food texture, Food., Food preferences., SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food (see also POLITICAL SCIENCE / Public Policy / Agriculture & Food Policy), Food texture. -
Rising levels of antioxidative phyllobilins in stored agricultural produce and their impact on consumer acceptance
Freier ZugriffSpringer Verlag | 2021|Schlagwörter: Chemistry/Food Science, general, Food Science, Food Microbiology, Chemistry and Materials Science
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