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Tecnologia, cambios bioquimicos y calidad sensorial de los embutidos curados
British Library Online Contents | 1995| -
Ultrasonication of lamb skeletal muscle fibres enhances postmortem proteolysis
Online Contents | 1993| -
Activite Antilisteria de Pistacia lentiscus et Satureja montana Appliquees sur la Viande bovine: Effi cacite et Potentiel de Synergie
British Library Conference Proceedings | 2010| -
Activite Antilisteria de Pistacia lentiscus et Satureja montana Appliquees sur la Viande bovine: Effi cacite et Potentiel de Synergie
British Library Online Contents | 2010| -
Revision: los sistemas antioxidantes para la preservacion de la carne
British Library Online Contents | 2004| -
The combined effects of superchilling and packaging on the shelf life of lamb
British Library Online Contents | 2017| -
Effect of borage and green tea aqueous extracts on the quality of lamb leg chops displayed under retail conditions
British Library Online Contents | 2017| -
Antimicrobial and antioxidant systems for meat preservation
British Library Online Contents | 2006| -
The Influence of Temperature on Shortening and Rigor Onset in Beef Muscle
Freier ZugriffBASE | 1983| -
The influence of temperature on shortening and rigor onset in beef muscle
NationallizenzElsevier | 1982| -
Influence of vacuum-ageing duration of whole beef on retail shelf life of steaks packaged with oregano (Origanum vulgare L.) active film under high O2
British Library Online Contents | 2016| -
Extension of the display life of lamb with an antioxidant active packaging
British Library Online Contents | 2008| -
Sarcomere shortening of prerigor muscles and its influence on drip loss
NationallizenzElsevier | 1985| -
Actitudes de los consumidores en relacion con la Longaniza de Aragon; referencia especial a la denominacion de calidad y presentacion comercial
British Library Online Contents | 1995| -
Sarcomere shortening of prerigor muscles and its influence on drip loss
Freier ZugriffBASE | 1986|
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