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Adding neutral or anionic hydrocolloids to dairy proteins under in vitro gastric digestion conditions
British Library Online Contents | 2016| -
Designing dairy desserts for weight management: Structure, physical properties and in vitro gastric digestion
British Library Online Contents | 2017| -
New hydrocolloid‐based emulsions for replacing fat in panna cottas: a structural and sensory study
British Library Online Contents | 2017| -
Oil-in-water emulsions stabilised by cellulose ethers: stability, structure and in vitro digestion
Royal Society of Chemistry | 2017| -
Adding neutral or anionic hydrocolloids to dairy proteins under in vitro gastric digestion conditions
British Library Online Contents | 2016| -
Adding neutral or anionic hydrocolloids to dairy proteins under in vitro gastric digestion conditions
British Library Online Contents | 2016| -
Adding neutral or anionic hydrocolloids to dairy proteins under in vitro gastric digestion conditions
British Library Online Contents | 2016| -
Oil-in-water emulsions stabilised by cellulose ethers: Stability, structure and: In vitro digestion
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