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Effects of skin fermentation time on the phenols, anthocyanins, ellagic acid sediment, and sensory characteristics of a red Vitis rotundifolia wine
Online Contents | 1994|Beteiligte: Bates, R.P. -
Color, Polyphenoloxidase, and Sensory Changes in Banana Juice as Affected by Heat and Ultrafiltration
Online Contents | 1994|Beteiligte: Bates, R.P. -
Changes in phenols, color, and sensory characteristics of muscadine wines by pre- and post-fermentation additions of PVPP, casein, and gelatin
Online Contents | 1995|Beteiligte: Bates, R.P. -
Sensory and Nutritive Qualities of Food - Flavor and Oxidative Stability of Peanut-Sesame-Soy Blends
Online Contents | 2000|Beteiligte: Bates, R.P. -
Stability of non-pasteurized, refrigerated muscadine grape juice
Online Contents | 1995|Beteiligte: Bates, R.P. -
Factors influencing ellagic acid precipitation in muscadine grape juice during storage
Online Contents | 1993|Beteiligte: Bates, R.P. -
Changes in Ellagic Acid and Other Phenols in Muscadine Grape (Vitis rotundifolia) Juices and Wines during Storage
Online Contents | 2001|Beteiligte: Bates, R.P. -
Browning susceptibility and changes in composition during storage of carambola slices
Online Contents | 1997|Beteiligte: Bates, R.P. -
Crop Cultivars: 3 cotton; 4 grasses, other; 1 legume, other; 1 peanut; 1 rye; 1 soybean; 2 wheat
Online Contents | 1994|Beteiligte: Bates, R.P. -
Crop Cultivars: 3 cotton; 4 grasses, other; 1 legume, other; 1 peanut; 1 rye; 1 soybean; 2 wheat
Online Contents | 1994|Beteiligte: Bates, R.P. -
Cultivars: 5 barley; 1 cotton; 2 peanut; 1 rye; 1 safflower; 4 soybean; 1 triticale; 6 wheat
Online Contents | 1996|Beteiligte: Bates, R.P.
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