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Effects of Ozone Treatment on Microbiological Quality and Physicochemical Properties of Turkey Breast Meat
Taylor & Francis Verlag | 2020|Schlagwörter: turkey meat -
Changing regional patterns of turkey production and turkey meat trade
Taylor & Francis Verlag | 2006|Schlagwörter: turkey meat production, turkey meat trade -
Inhibition of Listeria monocytogenes growth in turkey fillets by alginate edible coating with Trachyspermum ammi essential oil nano-emulsion
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Turkey meat -
Researches Regarding the Fatty Acids Content in Turkey Meat
Freier ZugriffBASE | 2014|Schlagwörter: turkey meat -
Mass transfer dynamics during the acidic marination of turkey meat
Elsevier | 2010|Schlagwörter: Turkey meat -
Fatty acid profile, oxidative stability, and sensory properties of breast meat from turkeys fed diets with a different n‐6/n‐3 PUFA ratio
Wiley | 2012|Schlagwörter: Turkey meat -
Comparative study on the effect of acid- and alkaline-aided extractions on mechanically separated turkey meat (MSTM): Chemical characteristics of recovered proteins
Elsevier | 2010|Schlagwörter: Mechanically separated turkey meat -
By-products from herbs essential oil production as ingredient in marinade for turkey thighs
Elsevier | 2007|Schlagwörter: Turkey meat -
Influence of inoculation levels and processing parameters on the survival of Campylobacter jejuni in German style fermented turkey sausages
Elsevier | 2005|Schlagwörter: Turkey meat -
Detection and molecular typing of Clostridium perfringens isolates from beef, chicken and turkey meats
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Turkey meat -
Effect of partial replacement of meat by carrot on physicochemical properties and fatty acid profile of fresh turkey sausages: a chemometric approach
Wiley | 2020|Schlagwörter: turkey meat -
Detection of rancidity in freeze stored turkey meat using a commercial gas-sensor array system
Elsevier | 2005|Schlagwörter: Turkey meat -
Campylobacter jejuni padermių, išskirtų iš įvairių šaltinių, atsparumas antibiotikams ; Antimicrobial resistance of Campylobacter jejuni isolated from different sources
Freier ZugriffBASE | 2018|Schlagwörter: turkey meat -
Enhancing colour and oxidative stabilities of reduced-nitrite turkey meat sausages during refrigerated storage using fucoxanthin purified from the Tunisian seaweed Cystoseira barbata
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Turkey meat sausage -
Effect of Antioxidants on the Production of Off‐Odor Volatiles and Lipid Oxidation in Irradiated Turkey Breast Meat and Meat Homogenates
Wiley | 2003|Schlagwörter: turkey meat -
Thermal diffusivities and influence of cooking time on textural, microbiological and sensory characteristics of turkey meat prepared products
Elsevier | 2009|Schlagwörter: Turkey meat products -
Influence of carrageenan addition on turkey meat sausages properties
Elsevier | 2009|Schlagwörter: Mechanically separated turkey meat -
Antioxidant activities of defatted sesame meal extracts in cooked turkey breast and thigh meats
Wiley | 2007|Schlagwörter: turkey meat -
Comparison of the microbiological and hygienic quality of turkey meat between six districts of the Kenitra city
Freier ZugriffDOAJ | 2021|Schlagwörter: turkey meat
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