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Extraction of lycopene from tomato processing waste: kinetics and modelling
Online Contents | 2015| -
Optimization of extraction of high purity all-trans-lycopene from tomato pulp waste
Online Contents | 2015| -
Chemical Stability of Proteins in Foods:Oxidation and the Maillard Reaction
Freier ZugriffBASE | 2022| -
Conventional and enzyme-assisted green extraction of umami free amino acids from Nordic seaweeds
Online Contents | 2019| -
Selective and sensitive UHPLC-ESI-Orbitrap MS method to quantify protein oxidation markers
Freier ZugriffBASE | 2021| -
Trapping of Carbonyl Compounds by Epicatechin: Reaction Kinetics and Identification of Epicatechin Adducts in Stored UHT Milk
American Chemical Society | 2020| -
Cleavage of Disulfide Bonds in Cystine by UV‑B Illumination Mediated by Tryptophan or Tyrosine as Photosensitizers
American Chemical Society | 2020|
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