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Flavor profiling of apple ciders from the UK and Scandinavian region
British Library Online Contents | 2018| -
Flavor profiling of apple ciders from the UK and Scandinavian region
British Library Online Contents | 2018| -
Comparison of the volatile profiles of the crumb of gluten-free breads by DHE-GC/MS
British Library Online Contents | 2017| -
Comparison of the volatile profiles of the crumb of gluten-free breads by DHE-GC/MS
British Library Online Contents | 2017| -
Towards lager beer aroma improvement via selective amino acid release by proteases during mashing
Freier ZugriffBASE | 2022| -
Cheese powder as an ingredient in emulsion sausages: Effect on sensory properties and volatile compounds
British Library Online Contents | 2017| -
Volatile compounds in crumb of whole‐meal wheat bread fermented with different yeast levels and fermentation temperatures
British Library Online Contents | 2016| -
Effect of Protease Treatment during Mashing on Protein-Derived Thiol Content and Flavor Stability of Beer during Storage
Taylor & Francis Verlag | 2015|
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