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Simultaneous Optimization of a Multi‐response System by Desirability Function Analysis of Boondi‐making: A Case Study
Wiley | 2005|Schlagwörter: boondi -
Role of steaming and Toasting on the Odor, Protein Characteristics of Chickpea (Cicer arietinum L.) Flour, and Product Quality
Wiley | 2011|Schlagwörter: boondi -
The effect of the concentration of batter made from Chickpea (Cicer arietinum L.) flour on the quality of a deep‐fried snack
Wiley | 2004|Schlagwörter: Boondi
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