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Implementing recommendations for dietary salt reduction: where are we? where are we going? how do we get there?
British Library Conference Proceedings|Schlagwörter: dietary salt reduction, salt reduction -
The Science of Salt: A regularly updated systematic review of the implementation of salt reduction interventions (March–August 2016)
Freier ZugriffWiley | 2017|Schlagwörter: salt reduction -
Rheological and Textural Properties of Sodium Reduced Salt Soluble Myofibrillar Protein Gels Containing Sodium Tri‐Polyphosphate
Wiley | 2016|Schlagwörter: salt reduction -
A longitudinal comparison of two salt reduction strategies: Acceptability of a low sodium food depends on the consumer
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Salt reduction -
Preference for salt in a food may be alterable without a low sodium diet
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Salt reduction -
Reduced‐sodium cheeses: Implications of reducing sodium chloride on cheese quality and safety
Wiley | 2020|Schlagwörter: salt reduction -
The antimicrobial, antioxidant and sensory properties of garlic and its derivatives in Brazilian low-sodium frankfurters along shelf-life
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Salt reduction -
Females’ ability to discriminate MSG from NaCl influences perceived intensity but not liking of MSG added vegetable broths
Wiley | 2020|Schlagwörter: salt reduction -
Salt reduction in baked products: Strategies and constraints
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Salt reduction -
Impact of salt levels on the sensory profile and consumer acceptance of Italian dry‐cured ham
Wiley | 2020|Schlagwörter: salt reduction -
Physicochemical and sensory characterization of Cheddar cheese with variable NaCl levels and equal moisture content
Elsevier | 2012|Schlagwörter: salt reduction -
Alternative natural seasoning to improve the microbial stability of low-salt beef patties
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Salt reduction -
Ultrasound assisted diffusion of sodium salt replacer and effect on physicochemical properties of pork meat
Wiley | 2016|Schlagwörter: salt reduction -
Reduction of NaCl in cooked ham by modification of the cooking process and addition of seaweed extract (Palmaria palmata)
Elsevier | 2016|Schlagwörter: Salt reduction -
Kappaphycus alvarezii flours as an ingredient for seaweed‐enriched, rice‐based, snacks: raw algae pretreatment and physical properties of the dough and snacks
Wiley | 2023|Schlagwörter: salt reduction -
Impact of Salt Crystal Size on in‐Mouth Delivery of Sodium and Saltiness Perception from Snack Foods
Wiley | 2013|Schlagwörter: Salt reduction -
Physicochemical properties and flavour profile of fermented dry sausages with a reduction of sodium chloride
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Salt reduction -
The Science of Salt: A focused review on salt‐related knowledge, attitudes and behaviors, and gender differences
Freier ZugriffWiley | 2018|Schlagwörter: salt reduction
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