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Antimicrobial and antibiofilm activities of procyanidins extracted from laurel wood against a selection of foodborne microorganisms
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
Interaction of β‐casein with (−)‐epigallocatechin‐3‐gallate assayed by fluorescence quenching: effect of thermal processing temperature
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
A Plea for Semantic Localism
Freier ZugriffDSpace@MIT | 2011|Verlag: Wiley Blackwell (Blackwell Publishing) -
Aroma compounds in fresh and dried mango fruit (Mangifera indica L. cv. Kent): impact of drying on volatile composition
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
Fast image reconstruction with L2-regularization
Freier ZugriffDSpace@MIT | 2013|Verlag: Wiley Blackwell -
Antioxidant and anticancer capacity of saponin‐enriched Carica papaya leaf extracts
Online Contents | 2015|Verlag: Blackwell, Oxford -
Characterisation of chickpea flour‐based gluten‐free batters and muffins with added biopolymers: rheological, physical and sensory properties
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
Effects of chitosan coating combined with essential oils on quality and antioxidant enzyme activities of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets stored at 4 °C
Online Contents | 2017|Verlag: Blackwell, Oxford -
Powdered barley sprouts: composition, functionality and polyphenol digestibility
Online Contents | 2017|Verlag: Blackwell, Oxford -
Relationship between protein characteristics and film‐forming properties of kidney bean, field pea and amaranth protein isolates
Online Contents | 2015|Verlag: Blackwell, Oxford -
Application of cold oxygen plasma for the reduction of Cladosporium cladosporioides and Penicillium citrinum on the surface of dried filefish (Stephanolepis cirrhifer) fillets
Online Contents | 2015|Verlag: Blackwell, Oxford -
Lipid oxidation of brown rice stored at different temperatures
Online Contents | 2017|Verlag: Blackwell, Oxford -
Improvement of the quality of gluten-free sponge cake using different levels and particle sizes of carrot pomace powder
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
Antioxidant and antibacterial activities of peptide fractions from flaxseed protein hydrolysed by protease fromBacillus altitudinisHK02
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
Utilisation of spontaneous emulsification to fabricate lutein‐loaded nanoemulsion‐based delivery systems: factors influencing particle size and colour
Online Contents | 2017|Verlag: Blackwell, Oxford -
Effects of exogenous 24‐epibrassinolide to control grey mould and maintain postharvest quality of table grapes
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
The influence of flaxseed gum on the retrogradation of maize starch
Online Contents | 2017|Verlag: Blackwell, Oxford -
Effects of feed moisture and extruder screw speed and temperature on physical characteristics and antioxidant activity of extruded proso millet (Panicum miliaceum) flour
Online Contents | 2016|Verlag: Blackwell, Oxford -
Antioxidant capacity and functionality of oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) flour and crust in a new kind of fruity ice cream
Online Contents | 2015|Verlag: Blackwell, Oxford
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