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Die Formate des Essens - Nahrungszubereitung als kultureller Akt. Das Essen der Welt in 15 Formaten.
DataCite | 2009|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Erhaltung der sensorischen Qualitat von frischen und tiefgefrorenen Gemusearten bei unterschiedlicher Lagerung am Beispiel von Erbsen und Karotten aus Sicht des Verbrauchers
British Library Conference Proceedings | 2007|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Mehrwert beim Aufbewahren von Lebensmitteln durch Vakuumieren: AMC-Powervacsystem
British Library Conference Proceedings | 2007|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Qualitatsverbesserung von Pflanzenolen durch naturliche Antioxidantien
British Library Conference Proceedings | 2007|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Fleisch und Fleischerzeugnisse - Oxidative Veranderungen bei Erhitzung und Fermentation
British Library Conference Proceedings | 2007|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Neue Techniken zur Darbietung ortho- und retronasaler Duftreize
British Library Conference Proceedings | 2007|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Wie es schmeckt - Die Physiologie von Geschmack und Geruch
British Library Conference Proceedings | 2007|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Esskultur – eine zentrale Kategorie der Nahrungszubereitung
DataCite | 2012|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Das Portfolio als Instrument zur Leistungsbeurteilung im Lernatelier Küche
Freier ZugriffDataCite | 2013|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Für eine veränderte Fachpraxis. Zur Kultur und Technik der Nahrungszubereitung und der Mahlzeitengestaltung
Freier ZugriffDataCite | 2013|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Lernort Küche. Nahrungszubereitung als ein methodischer Zugang zur Fachpraxis Ernährung
Freier ZugriffDataCite | 2013|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Solare Großküchen für die Dritte Welt. Hilfe zur Selbsthilfe mit einfacher Technik
Tema Archiv | 1995|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Technische Entwicklung bei Hausgeräten zur Nahrungszubereitung und -lagerung
Tema Archiv | 1992|Schlagwörter: NAHRUNGSZUBEREITUNG -
Home-made Bread, Municipal Mutton, Royal Wine
Freier ZugriffDataCite | 2015|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
"Fit und gesund durch den Tag". Wie kann das bei der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln aussehen?"
DataCite | 2014|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Herstellen von Maniokmehl und Maniokfladen bei den Azande, Nordost-Zaire
Documentation/ReportTIB AV-Portal | 1989|Schlagwörter: Nahrungszubereitung / Maniok -
Westeuropa, Drente - Bäuerliches Brotbacken
Documentation/ReportTIB AV-Portal | 1971|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Türkmen (Vorderasien, Südanatolien) - Backen von Fladenbrot
Documentation/ReportTIB AV-Portal | 1968|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Ghrib (Tunisia, Northwest Sahara) - Baking Stuffed Journey-Bread 'khubz mtabga'
Documentation/ReportTIB AV-Portal | 1979|Schlagwörter: Nahrungszubereitung -
Noanamá (West Colombia, Pacific Coast) - Preparation of an Unfermented Maize Drink
Documentation/ReportTIB AV-Portal | 1975|Schlagwörter: Nahrungszubereitung
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