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Optimization Ultrasound-Assisted Deep Eutectic Solvent Extraction of Anthocyanins from Raspberry Using Response Surface Methodology Coupled with Genetic Algorithm
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: anthocyanins, anthocyanins structure -
Natural Pigments: Stabilization Methods of Anthocyanins for Food Applications
Wiley | 2017|Schlagwörter: anthocyanins -
Anthocyanin Consumption and Risk of Colorectal Cancer: A Meta-Analysis of Observational Studies
Taylor & Francis Verlag | 2019|Schlagwörter: Anthocyanins -
On the structure of Zn(II) and Cu(II) cyanin complexes in aqueous solution
Online Contents | 2014|Schlagwörter: Metal-anthocyanins, Anthocyanins -
Changes in physical properties, chemical and elemental composition and antioxidant capacity of pomegranate (cv. Ruby) fruit at five maturity stages
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Anthocyanins -
Protective Effects of Anthocyanins in Obesity‐Associated Inflammation and Changes in Gut Microbiome
Wiley | 2019|Schlagwörter: anthocyanins -
Impact of maceration enzymes on skin softening and relationship with anthocyanin extraction in winegrapes with different anthocyanin profiles.
Freier ZugriffBASE | 2015|Schlagwörter: anthocyanins -
Current knowledge of anthocyanin metabolism in the digestive tract: absorption, distribution, degradation, and interconversion
Taylor & Francis Verlag | 2023|Schlagwörter: Anthocyanins -
Effect of fining on the colour and pigment composition of young red wines
Elsevier | 2014|Schlagwörter: Anthocyanins -
Hydrolysis of radish anthocyanins to enhance the antioxidant and antiproliferative capacities
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Radish anthocyanins -
Development of alginate beads with encapsulated jabuticaba peel and propolis extracts to achieve a new natural colorant antioxidant additive
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Anthocyanins -
Enhanced stability of anthocyanin-based color in model beverage systems through whey protein isolate complexation
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Anthocyanins -
Sources, stability, encapsulation and application of natural pigments in foods
Taylor & Francis Verlag | 2022|Schlagwörter: Anthocyanins -
Thermal degradation kinetics of anthocyanins in grape juice and concentrate
Wiley | 2011|Schlagwörter: Anthocyanins -
Eggplant fruit (Solanum melongena l.) and bio-residues as a source of nutrients, bioactive compounds, and food colorants, using innovative food technologies
Freier ZugriffBASE | 2021|Schlagwörter: Anthocyanins -
Effects of anthocyanin-rich purple and black eggplant extracts on the physical, antioxidant and pH-sensitive properties of chitosan film
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Anthocyanins -
Digestion and absorption of red grape and wine anthocyanins through the gastrointestinal tract
Elsevier | 2018|Schlagwörter: Anthocyanins -
Effect of incorporation of blackberry particles on the physicochemical properties of edible films of arrowroot starch
Taylor & Francis Verlag | 2019|Schlagwörter: Anthocyanins
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