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Fat Reduces Volatiles Production in Oil Emulsion System Analyzed by Purge-and-Trap Dynamic Headspace/Gas Chromatography
British Library Online Contents | 1999| -
Effects of Antioxidants and Packaging on Lipid and Cholesterol Oxidation and Color Changes of Irradiated Egg Yolk Powder
British Library Online Contents | 2000| -
Packaging and Irradiation Effects on Lipid Oxidation and Volatiles in Pork Patties
British Library Online Contents | 1998| -
Dietary Vitamin E Affects Lipid Oxidation and Total Volatiles of Irradiated Raw Turkey Meat
British Library Online Contents | 1997| -
Dietary antioxidants and storage affect chemical characteristics of omega-3 fatty acid enriched broiler chicken meats
British Library Online Contents | 1993| -
Prevention of lipid oxidation in pre-cooked turkey meat patties with hot packaging and antioxidant combinations
British Library Online Contents | 1993| -
Dietary -Linolenic Acid and Mixed Tocopherols, and Packaging Influences on Lipid Stability in Broiler Chicken Breast and Leg Muscle
British Library Online Contents | 1995| -
Oxygen availability affects prooxidant catalyzed lipid oxidation of cooked turkey patties
British Library Online Contents | 1993|
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