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Comparative study of physicochemical composition and microbial community of Khoormog, Chigee, and Airag, traditionally fermented dairy products from Xilin Gol in China
Freier ZugriffWiley | 2021|Schlagwörter: Airag -
Comparative study of physicochemical composition and microbial community of Khoormog, Chigee, and Airag, traditionally fermented dairy products from Xilin Gol in China
Freier ZugriffDOAJ | 2021|Schlagwörter: Airag -
Diversity of lactic acid bacteria and yeasts in Airag and Tarag, traditional fermented milk products of Mongolia
Online Contents | 2007|Schlagwörter: Airag -
Diversity of lactic acid bacteria and yeasts in Airag and Tarag, traditional fermented milk products of Mongolia
Online Contents | 2007|Schlagwörter: Airag -
Diversity of lactic acid bacteria and yeasts in Airag and Tarag, traditional fermented milk products of Mongolia
Springer Verlag | 2007|Schlagwörter: Airag -
Electrical Conductivity, pH, Minerals, and Sensory Evaluation of Airag (Fermented Mare’s Milk)
Freier ZugriffDOAJ | 2020|Schlagwörter: airag (koumiss) -
Fermented Mare Milk and Its Microorganisms for Human Consumption and Health
Freier ZugriffDOAJ | 2024|Schlagwörter: airag -
Microbiota of ‘airag’, ‘tarag’ and other kinds of fermented dairy products from nomad in Mongolia
Wiley | 2007|Schlagwörter: airag -
Movements of dams milked for fermented horse milk production in Mongolia
Wiley | 2018|Schlagwörter: Airag (koumiss) -
Production of bacteriocin by Leuconostoc mesenteroides 406 isolated from Mongolian fermented mare's milk, airag
Wiley | 2012|Schlagwörter: airag
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