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Water state diagram and thermal properties of fructans powders
British Library Online Contents | 2018| -
Thermal properties of agave fructans (Agave tequilana Weber var. Azul)
British Library Online Contents | 2012| -
Effect of chemical composition and thermal properties on the cooking quality of common beans (Phaseolus vulgaris)
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2015| -
Effect of inulin and agave fructans addition on the rheological, microstructural and sensory properties of reduced-fat stirred yogurt
British Library Online Contents | 2015| -
Viscoelastic properties and overall sensory acceptability of reduced-fat Petit-Suisse cheese made by replacing milk fat with complex coacervate
British Library Online Contents | 2012| -
Interrelationship between the zeta potential and viscoelastic properties in coacervates complexes
British Library Online Contents | 2013| -
Design of fish oil-in-water nanoemulsion by microfluidization
Online Contents | 2017|Beteiligte: Espinosa-Andrews, H -
Design of fish oil-in-water nanoemulsion by microfluidization
Online Contents | 2016|Beteiligte: Espinosa-Andrews, H
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