Erscheinungsjahr
Format
Lizenz
Sprache
-
The membrane may be an important factor in browning of fresh-cut pear
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Fresh-cut -
Recent developments in novel shelf life extension technologies of fresh-cut fruits and vegetables
Elsevier | 2017|Schlagwörter: Fresh-cut -
Melatonin treatment affects the glucoraphanin-sulforaphane system in postharvest fresh-cut broccoli (Brassica oleracea L.)
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Fresh-cut -
Edible coating with probiotic as a quality factor for minimally processed carrots
Online Contents | 2018|Schlagwörter: Fresh-cut vegetables -
Effects of curcumin-based photodynamic treatment on the storage quality of fresh-cut apples
Elsevier | 2018|Schlagwörter: Fresh-cut apple -
Hydrogen sulfide inhibits the browning of fresh-cut apple by regulating the antioxidant, energy and lipid metabolism
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Fresh-cut apple -
A short-term carbon dioxide treatment inhibits the browning of fresh-cut burdock
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Fresh-cut -
Browning inhibition and quality preservation of fresh-cut romaine lettuce exposed to high intensity light
Elsevier | 2012|Schlagwörter: Fresh-cut -
Postharvest UV-B and UV-C radiation enhanced the biosynthesis of glucosinolates and isothiocyanates in Brassicaceae sprouts
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Fresh-cut -
Spray technology applications of xanthan gum-based edible coatings for fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera)
Elsevier | 2020|Schlagwörter: Fresh cut -
Characterization of sodium alginate-based films incorporated with thymol for fresh-cut apple packaging
Elsevier | 2021|Schlagwörter: Fresh-cut fruit -
Effects of plasma-activated water on microbial growth and storage quality of fresh-cut apple
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Fresh-cut apple -
Modified atmosphere packaging of fresh-cut papaya using alginate based edible coating: Quality evaluation and shelf life study
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Fresh-cut -
Fresh-cut fruits and vegetables: Critical factors influencing microbiology and novel approaches to prevent microbial risks—A review
Freier ZugriffTaylor & Francis Verlag | 2015|Schlagwörter: fresh-cut -
Edible coatings enriched with essential oils for extending the shelf‐life of ‘Bravo de Esmolfe’ fresh‐cut apples
Wiley | 2016|Schlagwörter: fresh‐cut -
Biosynthesis of Phenolic Compounds and Antioxidant Activity in Fresh-Cut Fruits and Vegetables
Freier ZugriffDOAJ | 2022|Schlagwörter: fresh-cut fruits, fresh-cut vegetables -
Effect of citric acid combined with UV-C on the quality of fresh-cut apples
Elsevier | 2015|Schlagwörter: Fresh-cut -
Effects of UV‐C on antioxidant capacity, antioxidant enzyme activity and colour of fresh‐cut red cabbage during storage
Wiley | 2017|Schlagwörter: fresh‐cut -
Chitosan/tripolyphosphate nanoaggregates enhance the antibrowning effect of ascorbic acid on mushroom slices
Elsevier | 2019|Schlagwörter: Fresh-cut produce -
Effect of exogenous γ-aminobutyric acid treatment on the enzymatic browning of fresh-cut potato during storage
Online Contents | 2018|Schlagwörter: Fresh-cut
Meine Suche schicken an (beta)
Schicken Sie ihre Suchanfrage (Suchterm ohne Filter) an andere Datenbanken, Portale und Kataloge, um ggf. weitere interessante Treffer zu finden:
Dimensions ist eine Datenbank für Abstracts und Zitate, die Informationen zu Forschungsförderungen mit daraus resultierenden Veröffentlichungen, Studien und Patenten verknüpft.
Im TIB AV-Portal können audiovisuelle Medien aus Wissenschaft und Lehre recherchiert und eigene wissenschaftliche Videos publiziert werden.
Im FID move kann nach fachspezifischer Literatur, Forschungsdaten und weitere Informationen aus der Mobilitäts- und Verkehrsforschung gesucht werden.
Der Open Research Knowledge Graph liefert strukturiert beschriebene Forschungsinhalte und macht diese vergleichbar.
Frei zugänglicher Ausschnitt der Verbunddatenbank K10plus des GBV und des SWB mit für die Fernleihe und Direktlieferdienste relevanten Materialien.